みか月☆日記
お人形遊び・寺社巡りなど趣味のblogです 手作りの小物やlunchの情報も...
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塩麹 使ってみました
もっと メジャーな食材で使えば良かったのですが
何故か 砂肝です...
買い物に行った時 たまたま目についたので 買ったのですが
普通に 塩焼きにする予定でした
まさか 砂肝で試すつもりは なかったのですが
モノは試しに...
そして 何故か パスタです
娘が 『今日は どうしても パスタとピザ
』 というので
クレイジーソルトを振った砂肝を ビニール袋に入れて
塩麹を カレースプーン①くらい入れて 揉み込みました
それを オリーブオイルで焼いて 火が通ったら 青ネギと おろし生姜を少し入れ
茹でたパスタを 一緒に 炒めて出来上がり
砂肝の塩麹パスタ
ピザ（市販のもの）
レタスと大根のサラダ(←娘作) でした
味付けは クレイジーソルトと 塩麹だけでしたが 美味しかったです
砂肝も柔らかいけど あの独特の食感も ちゃんとありました
塩麹のおかげかどうかは わかりません...（笑）
今日も いいお天気でしたね
空も 撮ってみました
今日のような空を 五月晴れ というんでしょうか
外は 暑かったけど 家の中は まだ肌寒さが残ってました
そして 今日のお弁当
手抜き防止に 娘のお弁当も 時々 blogにupしようかと...
＜レタスサラダ・さつまいもの甘煮・かまぼこ・鶏胸肉のハーブ焼き・ゆで卵＞
思い付きで撮っただけなので 次回があるかどうかは 不明です(^_^;)
