みか月☆日記

今日は 主人が休日出勤 娘がお友達と遊びに

そして 息子までもが 珍しく予備校に自習しに行ったので

私は 一人ぼっちでした と 言っても

娘と息子を駅まで送って行ったかと思うと

3時間後には 娘から帰るコールがあったので

たいした一人ぼっちでも なかったんですけどね...

平日は ともかく 休日も こうして だんだん子供といる時間は

少なくなっていくんでしょうね

嬉しいような 淋しいような...

そして 子供の送り迎え以外は どこにも行かず 何もせず

面倒臭い～ と 思いながらも 晩ご飯くらいは作らないと

今日1日 何もしてない事になってしまうので

一応 作りました

揚げ鶏のレモンあんかけ

蓮根とごぼうの豚肉巻き

メンチカツ

オクラごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です

蓮根とごぼうの豚肉巻きです

蓮根も ごぼうも 大好き 薄切りの豚肉が たくさんあったので

野菜を巻いて 焼こうと思ったのですが アスパラは 定番過ぎるし

大根と人参は 娘が 嫌だと言うし あと 細長く出来るものと言えば

蓮根とごぼうが浮かんだので 決定 お肉は 50℃洗いしてから 調理しました

鶏肉も 今日中に 使ってしまいたかったので 定番のから揚げ以外で...となると

これくらいしか 浮かびませんでした

今日は 暑かったので 酸っぱいのが 美味しかったです

メンチカツは義母が買って来てくれたものです

オクラは 茹でて 切って 鰹節と すりゴマと だし醤油を 混ぜて

ご飯にかけて食べました

大皿盛りにしましたが 一人分だと こんな感じです ↓　

オクラごはん 混ぜちゃったので 見た目が汚くなっちゃってます

すみません

自習で 帰って来ない息子の分を 取ってあったのに

友達と軽く食べて来るので 晩ご飯いらない と いうが 9時半に...

そりゃ お腹も空くかも知れないけど もっと早く連絡してこい～ バカ息子