みか月☆日記
お人形遊び・寺社巡りなど趣味のblogです 手作りの小物やlunchの情報も...
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赤海老のお刺身を食べた時の海老の頭で ビスクを 作りました
赤海老や 甘海老を食べた時は 必ず 作ります
だ～い好きなんです(>_<)
少し手間は掛かるけど
掛けるだけの価値がある
と 私は 思ってます(笑)
でも これも食べるのは 私と娘だけ...
なので お夕飯のおかずになることは ほとんどなく
たいていは 朝ご飯か 私のお昼ご飯
もしくは 娘のおやつ...？
美味しいのになぁ～
考えようによれば 大好きな美味しいビスクを食べるのが
私と 娘だけなので 取り分が増えて いいのかも知れないけど...
スープストックトーキョーのより 美味しいのに（←嘘）
スープストックで 食べたことないです(^_^;)
今度 本物 食べに行ってみようかな～
赤海老や 甘海老を食べた時は 必ず 作ります
だ～い好きなんです(>_<)
少し手間は掛かるけど
掛けるだけの価値がある
と 私は 思ってます(笑)でも これも食べるのは 私と娘だけ...
なので お夕飯のおかずになることは ほとんどなく
たいていは 朝ご飯か 私のお昼ご飯
もしくは 娘のおやつ...？美味しいのになぁ～
考えようによれば 大好きな美味しいビスクを食べるのが
私と 娘だけなので 取り分が増えて いいのかも知れないけど...
スープストックトーキョーのより 美味しいのに（←嘘）
スープストックで 食べたことないです(^_^;)
今度 本物 食べに行ってみようかな～
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無題
また教えて下さい( ´ ▽ ` )ﾉ
明日から寒くなるということなので
風邪など引かないよう、お互い気をつけましょうね‼︎
Re:無題
見た通りスープです
海老などの甲殻類を主材料に作るスープのことを
ビスクというらしいです
海老の頭の部分を フライパンで炒めて
出汁を取って 濾したものに
炒めたタマネギやにんにく･セロリ･人参
牛乳or生クリーム・トマト缶を 加えて煮込む
濃厚なスープです
(野菜は タマネギだけの時もあります
私の作り方は 自己流なので
本格的なのは どんなものなのか 実は 知りません(^_^;)
スープストックトーキョーでは 1番人気と聞きましたが
スープだけで 5～600円位と聞いて
未だ 行ったことはありません