みか月☆日記
お人形遊び・寺社巡りなど趣味のblogです 手作りの小物やlunchの情報も...
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昨日のお昼過ぎに漬けておいた さごしを 焼いてみました
こんな感じです ↓↓↓
味噌を 綺麗に拭いて
クッキングペーパーを敷いた フライパンで 焼いたのですが
それでも 少し 焦げてしまいました
味噌漬けは かなり 焦げやすいですね
この前作った味噌床と同じ分量で作ったのですが
お魚の切り身の大きさが違うせいか
味が 中まで 滲み込んでませんでした
この大きさの切り身だと 2～3日 漬けた方が いいようです
さごしの西京漬け
マカロニサラダ
きんぴらごぼう
茶わん蒸し
茶わん蒸しは 市販のものです
茶わん蒸しは 作るのは 簡単だけど
蒸し器を出したりする手間が 面倒なんですよね
お魚と 入れ替わりに 鶏胸肉を 味噌床に 漬けました
お魚と お肉だと 浸透するのに どれくらいの差異があるのか
わかりませんが 今日のさごしの感じだと
やっぱり 最低２晩は 漬けておかないと ダメみたいですね...
上手く出来たら お弁当にも 入れてみようかな
他に どんなものが漬けられるのか いろいろ調べてみましたが
お魚 お肉 お野菜 何でも 漬けられるようです
ただ 味噌床の賞味期限が 人によって まちまちなので
１週間くらいを 目安にしようかと 思っています
牛乳が入ってるから 普通のより 日持ちしないかも
日持ちのしそうなレシピを 探し直そうかな～
こんな感じです ↓↓↓
味噌を 綺麗に拭いて
クッキングペーパーを敷いた フライパンで 焼いたのですが
それでも 少し 焦げてしまいました
味噌漬けは かなり 焦げやすいですね
この前作った味噌床と同じ分量で作ったのですが
お魚の切り身の大きさが違うせいか
味が 中まで 滲み込んでませんでした
この大きさの切り身だと 2～3日 漬けた方が いいようです
さごしの西京漬けマカロニサラダ きんぴらごぼう 茶わん蒸し茶わん蒸しは 市販のものです
茶わん蒸しは 作るのは 簡単だけど
蒸し器を出したりする手間が 面倒なんですよね
お魚と 入れ替わりに 鶏胸肉を 味噌床に 漬けました
お魚と お肉だと 浸透するのに どれくらいの差異があるのか
わかりませんが 今日のさごしの感じだと
やっぱり 最低２晩は 漬けておかないと ダメみたいですね...
上手く出来たら お弁当にも 入れてみようかな
他に どんなものが漬けられるのか いろいろ調べてみましたが
お魚 お肉 お野菜 何でも 漬けられるようです
ただ 味噌床の賞味期限が 人によって まちまちなので
１週間くらいを 目安にしようかと 思っています
牛乳が入ってるから 普通のより 日持ちしないかも
日持ちのしそうなレシピを 探し直そうかな～
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