みか月☆日記
お人形遊び・寺社巡りなど趣味のblogです 手作りの小物やlunchの情報も...
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久しぶりに 食べるラー油を 作りました
みっちゃんちの息子くんのリクエストです
随分 長い間 作っていなかったので
作り方と 味を すっかり 忘れてしまってました(^_^;)
フライドオニオンは 自家製なので とりあえずフライドオニオンから
玉ねぎを スライスして 小麦粉をまぶして 揚げてます
カリッとするまで 中火で
これで 玉ねぎ 1個分
今回は 3個 揚げたので この３倍の量...結構 嵩高
続いて ローストアーモンド
オーブントースターに クッキングシートを敷いて
こんがり色が付くまで 焼きます
包丁で みじん切りにしました↑
画像 撮ってませんが フライドオニオンも
同じく みじん切りにしました
あとは ごま油・サラダ油・中華調味料・パプリカパウダー
お砂糖・塩・醤油・フライドガーリック・ラー油・白ゴマと
上のフライドオニオンとローストアーモンドを 混ぜ混ぜ...
瓶に詰めて 出来上がり～
今回は この鮭フレークの瓶 ６個分 作りました
皆さんに 押し付けになってしまい すみませんm(__)m
かなり適当に作ったから 味 大丈夫かなぁ...
食べラー 作った日の晩ご飯に 早速 使ってみました
酒蒸ししたささみを 細かく裂いて 千切りキャベツの上に
食べラーと 一緒に 盛り付けました
私自身は
お素麺や ざるうどんのつゆに入れて 食べるのが 気に入ってます
あと 卵かけご飯に 乗せて食べるのも 好き
CHUちゃんに 教えてもらった
ポン酢に混ぜて食べるのも やってみたいと思います
オススメの食べ方 また 教えて下さいね～
みっちゃんちの息子くんのリクエストです
随分 長い間 作っていなかったので
作り方と 味を すっかり 忘れてしまってました(^_^;)
フライドオニオンは 自家製なので とりあえずフライドオニオンから
玉ねぎを スライスして 小麦粉をまぶして 揚げてます
カリッとするまで 中火で
これで 玉ねぎ 1個分
今回は 3個 揚げたので この３倍の量...結構 嵩高
続いて ローストアーモンド
オーブントースターに クッキングシートを敷いて
こんがり色が付くまで 焼きます
包丁で みじん切りにしました↑
画像 撮ってませんが フライドオニオンも
同じく みじん切りにしました
あとは ごま油・サラダ油・中華調味料・パプリカパウダー
お砂糖・塩・醤油・フライドガーリック・ラー油・白ゴマと
上のフライドオニオンとローストアーモンドを 混ぜ混ぜ...
瓶に詰めて 出来上がり～
今回は この鮭フレークの瓶 ６個分 作りました
皆さんに 押し付けになってしまい すみませんm(__)m
かなり適当に作ったから 味 大丈夫かなぁ...
食べラー 作った日の晩ご飯に 早速 使ってみました
酒蒸ししたささみを 細かく裂いて 千切りキャベツの上に
食べラーと 一緒に 盛り付けました
私自身は
お素麺や ざるうどんのつゆに入れて 食べるのが 気に入ってます
あと 卵かけご飯に 乗せて食べるのも 好き
CHUちゃんに 教えてもらった
ポン酢に混ぜて食べるのも やってみたいと思います
オススメの食べ方 また 教えて下さいね～
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無題
本当にありがとう
うちの娘はかんちゃんが作ったラー油しか食べられないのですが、その娘は京都なので、うちのパパが一人独占状態です
やはり家庭の味は変な調味料の味がしなくて美味しいですね✨
手間と時間と愛情一杯のラー油大切に食べさせて頂きます
うちのパパは和風スパには大概ラー油があればそこにのっけて食べてます
それも半端ない量を使うので、あっという間になくなっちゃうんですよ
それラー油の味しかしないんじゃないの？と思うほど…。
今回作り方をアップして頂いたので
今度時間があるときチャレンジしてみたいと思います✨
いつのことやら…って感じですが
本当にありがとねぇ
Re:無題
旦那さまに食べて頂けるのも 嬉しいですが
何より サキエルちゃんに食べてもらえるなんて
光栄です
一応 クックパッドにあったレシピを参考にしていますが
にんにくと アーモンドが 好きではないので
かなり 少な目になってます
フライドオニオンが 好きなので
相当 多い目に入れてま(^_^;)
でも 好きではないけど
ガーリックや アーモンドを 入れなかったら
それはそれで やっぱり美味しくないんですよね～
要は自分の好みの比率で作ればいいって事ですね
和風スパね...なるほど
ペペロンチーノに 近い感じになりそうですね
うちでも やってみます
ありがとうございます
次は サキエルちゃんが
帰省してる時に作りますね