みか月☆日記
お人形遊び・寺社巡りなど趣味のblogです 手作りの小物やlunchの情報も...
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最近 夫が 煮魚を食べられるようになったので
結構 頻繁に作るようになった 鯛のあら煮です
お肉が大好きな娘ですが
お魚を 1番 綺麗に食べるのも 娘なので
あら煮も ものすごく 綺麗に食べてくれます
鯛のあらだけで 炊きましたが
大根や お芋を入れても 美味しいですよね
あらは お安いので お手軽に買えて 助かります
今日は 筑前煮と お味噌汁（にゅう麺）でしたが やっぱり 茶色い...
しかも ご飯も 分づき米で 黄色いから 余計に 茶色っぽくなるんですよね
かなりヘルシーだとは 思いますが
私も 健康を気にする歳になったって事でしょうか（笑）
今日のお弁当
今日から お弁当が 始まりました
1ヶ月以上 入れてなかったので 起きられるか(←そこ？) 自信がなかったけど
大丈夫 なんとか 起きて お弁当も 間に合いました
エビグラタン(冷食) サラスパ(昨日の残り) ハム巻きアスパラ
卵焼き イカの生姜焼き
新しいお弁当箱です
娘が 気に入って 100円shopで 買いました (また100shop
)
2つで 210円 安上がり
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無題
ご苦労様です
私はやっとお弁当作りから解放され、朝はゆっくりさせてもらってます⤴
かんちゃんはあと三年ですね❗頑張って下さい✌
鯛のあら煮美味しそう
この前淡路島へ旅行に行ったとき、鯛づくしで
鯛のあら煮も出たんですが、これがあら煮？めちゃくちゃ身がたくさんでその一品だけですでにお腹が一杯になったほどでした
子どもたちも美味しい、美味しいと食べてましたあの濃い味付けがまた食欲をそそりますよね⤴
そのときはごぼうが一緒に入ってました✨
ブリ大根はよくしますが、鯛のあら煮は家でしたことがないので機会があればチャレンジしてみます❗失敗しないか心配だけど…。
Re:無題
でも あと3年
ちょっと 頑張れるかも..
鯛のあら煮 美味しいし お安いし 言うことナシですよ
このあらは 250円でした
250円で3人で食べきれないくらいの身が付いてたし
また この甘辛い味付けが ご飯に合うんですよ～
もちろん ゆぅちゃんが食された淡路島のホテルの味付けとは
比べモノになりませんが おうちで作っても
それはそれで 美味しいです
この前 私より ずっと若いお母さんが
スーパーで 鯛のあらを買ってらして
「若いのに 偉いなぁ～
今の若い方の方が しっかりしてるのかも知れませんね...
無題
絶対美味しいですよね！我が家は今さらですが、魚を塩麹で焼くのが子供たち大好きでそればかりです。
唐揚げも塩麹しか食べなくなりました！
お弁当作り始まったんですね。大変ですよね(*´-`)でも、きっと、娘さん、１日一番の楽しみ(●^o^●)だと、思います！
お弁当箱もかわゆい！！
わが家も今日から全員給食始まりました！
Re:無題
でも あらだと250円
鯛が 3人前で 250円
少し残った分は 翌日の私のお昼ご飯になりました
塩麹で焼く焼き魚も美味しそう(>_<)
唐揚げも 塩麹ですか？
うちも やってみよう
お弁当のおかずに 良いかもしれないですね
冷めても やわらかくて 美味しそうですもん
ありがとうございます
給食かぁ
なんだか懐かしい響きになってしまいました
無題
鯛のあらは、最初臭み抜きとか、一度ゆでたりするんですか？
最初から、味付けするんですか？
煮魚の味が決まらなくて難しいですー。
お弁当始まったんですねー。
可愛いお弁当箱だね。
１００均？近頃の１００均ほんとにすごいです。
Re:無題
そんなに 変わらないよ～
買って来た鯛のあらを流水で洗って
ざるに並べて 熱湯をかけるか 熱湯にサッとくぐらせて
あとは煮汁で煮るだけです
味付けは私も適当
お砂糖とお醤油とみりんを1：1：1くらい？
あっ お酒も入れて 好みの味に調整
私は 甘い目が好きなので お砂糖を ちょっと多目にして
あとは 千切りにした生姜を たっぷり入れてます
薄味に仕上げる人もいるみたいだし
めんつゆを使っても 美味しいみたい
作ったら 結構 簡単なので オススメです