みか月☆日記
お人形遊び・寺社巡りなど趣味のblogです 手作りの小物やlunchの情報も...
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月も 変わり もう 夏も終わりですが
涼しげなおかずを 作ってみました
『オクラと海老のゼリー寄せ』です
オクラと 海老って ちょっと ベタ過ぎでしょうか
でも 冒険して 失敗しても 嫌だし 無難なトコで...
とか 言いつつ いつも変な組み合わせで 作ったりしてもしてますが
ゼリーも コンソメにしようか お出汁にしようか迷って
お出汁にしました
だし昆布と 市販の白だし・みりん・お酒で 味を整えました
実は 固めるのも ゼラチンと 寒天
どっちにするか 悩んで ゼラチンにしたけど
ゼラチンは プルプル過ぎて 寒天の方が 良かったかも
でもでも ゼラチンの方が
海老とオクラの食感が 楽しめそうだし...
実際に 作ってみないと わからないですからね
お素麺と...と思ったのですが
これに お素麺って あんまりにも 真夏っぽくて やめました
一緒に写ってるのは
鶏ひき肉と蓮根を大葉しそと餃子の皮で巻いて
揚げたものです
あと 蓮根と豚肉としめじの炒め煮も 作りましたが
色が茶色ばっかりなので
画像には 撮りませんでした
今日は お野菜中心のヘルシーな晩ごはんでした
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無題
オクラと海老のゼリー寄せなんてオッサレ～
そんなのしたことないわ
昨日義母から晩御飯にもらった
プルンプルンにかたまってましたけど
（それとは全然ちがうね
それに餃子の皮の揚げ物も美味しそう
また真似して作ってみよっと
Re:無題
更新すればいいのですが
いつも １２時前になってしまって...
１２時までの就寝を 心がけて
早めの更新を 目標にしているところです
ゼリー寄せなんて
私も 久しぶりに作りました
娘は オクラを キウィと勘違いして
デザートだと 思ったようです
ギョウザの皮の揚げ物は
結構 美味しかったです
鶏のひき肉は 淡白な味なので
意外に あっさりしてるし
ギョウザの中身より 少ないお肉なので
ヘルシーだと思います
芯に 蓮根を使いましたが
次は ごぼうで やってみようかな～
無題
全部美味しそう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))！
ゼリーとかってなんだか旅館とかのお料理っぽいです(￣▽￣)
お野菜中心だなんて私好みです(￣▽￣)
あー美味しそう…
Re:無題
たくさんの種類のおかずを
少量ずつ
でも 食べる側と 作る側では
全然 違ってくるからねぇ...
お肉も使ってるけど
少量なので
確かに サキエルちゃん好みかも
うちの肉好き娘も
何も言わずに食べてたけどね
無題
Re:無題
粉ゼラチンと 具を入れて
冷やし固めるだけなので
簡単です
冷やしてる間に 他のおかずを作れば
ちょうどイイ感じです
家族は「美味しい」も
言ってくれないクセに
嫌いなものには 文句を言うので
この前 ぶち切れました
そんなもんなんですよ...
無題
かんちゃん、主婦の料理選手権にでれると思いますー。
レンコンと大場の春巻き、また相性がよく、絶対美味しいと思うー。
レンコン大好きですー。
きんぴらか、鶏のミンチにレンコン擦ってハンバーグにするか、ぐらいのやり方しか知りませんー。
かんちゃん、また良いレシピあったら教えてね。
Re:無題
絶対 無理無理無理～
この前「レシピの女王」？とか
TVでやってたけど
スゴイですよね～
アイデアも 腕前も..
あんな奥さんと 結婚できる旦那さんは
幸せですよね
蓮根 私も大好き～
好きな野菜ベスト3に 入りますね
煮ても 焼いても 揚げても 美味しい
鶏のひき肉に すって入れるのは
やったことないので
今度 やってみます
こちらこそ ありがとう