みか月☆日記
お人形遊び・寺社巡りなど趣味のblogです 手作りの小物やlunchの情報も...
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塩麹 使ってみました
もっと メジャーな食材で使えば良かったのですが
何故か 砂肝です...
買い物に行った時 たまたま目についたので 買ったのですが
普通に 塩焼きにする予定でした
まさか 砂肝で試すつもりは なかったのですが
モノは試しに...
そして 何故か パスタです
娘が 『今日は どうしても パスタとピザ
』 というので
クレイジーソルトを振った砂肝を ビニール袋に入れて
塩麹を カレースプーン①くらい入れて 揉み込みました
それを オリーブオイルで焼いて 火が通ったら 青ネギと おろし生姜を少し入れ
茹でたパスタを 一緒に 炒めて出来上がり
砂肝の塩麹パスタ
ピザ（市販のもの）
レタスと大根のサラダ(←娘作) でした
味付けは クレイジーソルトと 塩麹だけでしたが 美味しかったです
砂肝も柔らかいけど あの独特の食感も ちゃんとありました
塩麹のおかげかどうかは わかりません...（笑）
今日も いいお天気でしたね
空も 撮ってみました
今日のような空を 五月晴れ というんでしょうか
外は 暑かったけど 家の中は まだ肌寒さが残ってました
そして 今日のお弁当
手抜き防止に 娘のお弁当も 時々 blogにupしようかと...
＜レタスサラダ・さつまいもの甘煮・かまぼこ・鶏胸肉のハーブ焼き・ゆで卵＞
思い付きで撮っただけなので 次回があるかどうかは 不明です(^_^;)
無題
一回目消えてしまいました
ホントへこむ
気を取り直して
砂肝をパスタに使うなんて斬新ですね
私は砂肝ダメなので家ではパパが焼鳥でたまに買うぐらいです
お弁当嬉しい～
人ん家のお弁当って自分家にはないおかずが入ってたりするので大変参考になりますよね
今回はハーブ焼きが気になりました
是非作り方を教えて下さい
ちなみに私はささ身を醤油・酒・柚子胡椒で漬け込んだものを焼いたやつを時々します
たまにでいいので
お弁当のせて下さいね
Re:無題
ありがとーございます(>_<)
砂肝 食べれないの
結構 苦手な人 多いのかな
見た目は 良くないけど
あの食感が 私は 結構好きです
うすく切ったら タンみたいな感じと思うんやけど...
ちょっと違う
うちは 家族 みんな 食べれます
ただ しょっちゅう 買う訳ではなくて ごく たま～に買う程度ですが...
今回は 私が砂肝を塩麹で焼いてみようと思ってたのに
娘が 「パスタとピザ
オリーブオイルとクレイジーソルトで焼いたら
パスタに混ぜても 大丈夫な気がする～と思って作ってみました
オリーブオイルとクレイジーソルトとパスタなら
とりあえず 間違いないはずなので...
お弁当 毎日 面倒で つい食堂でお願い
blogに載せることにしたら ちょっと頑張れるかなぁという
自己満足です
なので 凝ったおかずとか入れてませんよ～
鶏胸肉のハーブ焼きは クレイジーソルトと
バジル・タイム等を振って 焼いただけです
胸肉は 少しパサつくかなと思って
うすく片栗粉を まぶしてから焼きましたが
もも肉なら クレイジーソルト等だけで 大丈夫だと思います
超簡単でしょ
無題
けど、私は食べれない気がします＿|￣|○笑
お弁当の雰囲気？が全然うちと違う＼(^o^)／
入ってたことのないものばっかりで新鮮です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ゆで卵の形は一緒やけど(=´∀｀)人(´∀｀=)
Re:無題
やっぱり見た目？
うちが変わってるのかな
でも肉肉しい感じじゃないので
お肉があまり好きじゃないサキエルちゃんは
食べれそうに思うんやけど...？
お弁当は 家によって違いますよね
私も お友達のお弁当を見て 食べたいのがあったら
入れたげるよ～と 言ってますが
娘も息子も 特に言ってくれたこともないので
いつも決まったものしか入れなくなってます
サキエルちゃんの好きなお弁当のおかずも
教えて下さいね～
無題
砂肝を使うなんて、さすがです。
ウワあー（*^_^*）
お弁当嬉しいー
冷凍食品の姿が一つもないー
私も鶏のハーブ焼きのレシピ気になりますー
味付け、教えてほしいですー。
Re:無題
でも 美味しかった し柔らかかったのは 塩麹のおかげかな？
冷凍食品 愛用してるよ
冷食がなかったら すごく困るわ...(^_^;)
鶏のハーブ焼きのレシピ...?
書くのも恥ずかしい
タイムとバジルを振っただけ～
そしてオリーブオイルで焼くだけ～
これ でレシピっていうのかな