みか月☆日記
お人形遊び・寺社巡りなど趣味のblogです 手作りの小物やlunchの情報も...
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昨日のジンジャースープを 早速 アレンジして
今日は 『生姜と山芋とろろのお鍋』 にしてみました
こんな感じです↑
作り方は 昨日のジンジャースープと 同じく
生姜の千切り と にんにくのみじん切りを 香りが立つまで油で炒め
お出汁(今日は和風だし)を入れ ひと煮立ちしたら 鶏肉・ハクサイを入れます
フライパンで炒めた しいたけ と しめじ・白ネギを加え
おうどんも 入れました
最後に すりおろした山芋・青ネギを入れたら 蓋をして
中火で5分位煮たら 出来上がりです
ポイントは しいたけ と しめじを お鍋に入れる前に 炒めることです
しいたけ と しめじを 炒めると 香ばしくて よりキノコの味が引き立ちます
私的には 昨日のジンジャースープより 美味しかったです
昨日より 生姜 と にんにくの比率を 近づけたので
娘も 食べ易かったようです
とろろと千切り生姜の食感が いい感じでした～
身体が ぽかぽかに なりました～
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無題
Re:無題
アッキーパンちゃん お久しぶりです～
さすがサキエルちゃんの血縁
生姜もにんにくも お好きでしたか
スープは ホントに温まります
TVでは鶏ガラスープ(顆粒の)でしたが
和風だしでもコンソメでも美味しいと思いますよ
お鍋も とろろが嫌いでなければ
作ってみて下さい
子供にも 好評でした
無題
鍋に山芋入れるとか勇気いるよね
そういえばタニタで 味噌味に長いもすったのをいれたやつがあったね
それは美味しくて二回ほど作ったわ
そんな感じかな
まずはスープから試して私もチャレンジしてみます
Re:無題
味の想像がついたので
とろろと相性のいい おうどんも入れてみました
きのこ類を 先に炒めるのも 以前 TVでやってて
その時は 確か つくねに入れてたんだけど
それも作って 実証済みだったので
今回のお鍋にも 入れてみました
タニタのお味噌に入れるのは 知らなかったから
私の持ってるのには 載ってないのかな？
タニタも ずいぶんご無沙汰してるので
また始めようとは思ってるのですが なかなか...
ダメダメですね