みか月☆日記
お人形遊び・寺社巡りなど趣味のblogです 手作りの小物やlunchの情報も...
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昨日 剥いた栗で 栗ご飯と マロンクリームを 作りました～
栗ご飯は お昼に...
晩ご飯にも食べられるように 多めに 炊きました
やっぱり秋の味覚
栗ご飯を食べると 秋だな～
と 感じますいっぱい頂いたので
ご飯に対する栗の比率が高くなって ますます 美味しい(>_<)
マロンクリームは 栗ご飯を炊いた 残りの栗で 作りました
まずは お鍋に 栗と お砂糖と 牛乳を入れて 中火で煮ます
牛乳で 煮詰める感じ
マッシャーで 潰しながら 焦げないように かき混ぜて
栗が 柔らかくなったら 裏漉しして 冷ましておきます
生クリームを 泡立てて
裏漉しして冷ましておいた栗と 混ぜたら
出来上がり
風味づけに キルシュワッサーを 使ってます
フードプロセッサーとか 使ったら
もっと簡単に もっと滑らかになるのかも 知れないけど
出すのも 片付けるのも 面倒だったので すべて手作業で...
出来上がったマロンクリームは
スポンジケーキに 乗せたら モンブランに なります
私は お手軽に トーストか パンケーキに塗って 食べる予定です
天津甘栗以外 栗が嫌いな娘が
『このマロンクリームは 美味しい
』って 言ってくれたのですが単に 食わず嫌いだっただけなのでは...(^_^;)
明日の朝食が ちょっと 楽しみです
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